10月16日10:00，部分奶牛場(chǎng)奶農(nóng)在位于機(jī)場(chǎng)路的濟(jì)南維維乳業(yè)有限公司門(mén)口，就收購(gòu)奶價(jià)太低一事與維維乳業(yè)協(xié)商，13:00左右，在協(xié)商無(wú)果之后，奶農(nóng)們陸續(xù)離開(kāi)。
一奶牛場(chǎng)場(chǎng)主牛先生說(shuō)，這次來(lái)的奶牛場(chǎng)場(chǎng)主長(zhǎng)期給維維乳業(yè)有限公司提供鮮奶奶源，并簽訂了時(shí)間長(zhǎng)短不一的供銷(xiāo)合同?！艾F(xiàn)在他們的收購(gòu)價(jià)在1公斤2.5元左右，要是按這個(gè)價(jià)格，我們肯定會(huì)賠光?！迸Ｏ壬Q，去年下半年，由于原奶供應(yīng)緊張等因素，牛奶價(jià)格大幅上漲。但是春節(jié)過(guò)后，生鮮乳的價(jià)格卻持續(xù)走低。根據(jù)他提供的數(shù)據(jù)：2月，收購(gòu)價(jià)5.3元；3月，4.8元；4月，4.4元；5月，4元；6月，3.8元；7月，3.8元；8月，3.6元；9月，3.3元；10月，2.5元。根據(jù)他了解的情況，濟(jì)南有一些乳業(yè)的收購(gòu)價(jià)還是在3.5元左右。
牛先生算了一筆賬，他有7家奶牛場(chǎng)、2000多頭奶牛，一頭奶牛價(jià)值1.8萬(wàn)元，不算人工費(fèi)，只計(jì)算飼料錢(qián)、淘汰率（即奶牛的死亡率）、電費(fèi)等成本，1公斤鮮奶成本應(yīng)該在3.5元左右。但10月的收購(gòu)價(jià)只有2.5元。“其實(shí)做生意都是有賠有賺，因?yàn)樘潛p導(dǎo)致價(jià)格低也能接受。我覺(jué)得不公平的是，他們企業(yè)自己的奶牛場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格是一公斤3.4元，并且電費(fèi)等一些成本都是公司提供，我們賠得太多了。”
牛先生也是長(zhǎng)清區(qū)聚鑫奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“合作社”）的一員。對(duì)此，合作社負(fù)責(zé)人稱，合作社主要起到了中間人的作用。根據(jù)該負(fù)責(zé)人提供的合同，其中第四條說(shuō)明，“甲方（濟(jì)南維維乳業(yè)有限公司奶源部）根據(jù)奶量每公斤給予乙方（合作社）4.3元的鮮奶價(jià)格”，而第六條則是“甲方根據(jù)濟(jì)南同行業(yè)市場(chǎng)行情制定鮮奶收購(gòu)價(jià)格”。看起來(lái)兩者有矛盾，該負(fù)責(zé)人稱，這是奶業(yè)的行業(yè)規(guī)則?！拔覀兡虡I(yè)和其他行業(yè)不同，在簽訂合同時(shí)會(huì)具體寫(xiě)明當(dāng)時(shí)的鮮奶收購(gòu)價(jià)格，另外再寫(xiě)一條，則寫(xiě)明要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)隨時(shí)調(diào)整收購(gòu)價(jià)格。”
據(jù)了解，濟(jì)南維維乳業(yè)有限公司是維維集團(tuán)投資，在華東地區(qū)建立的牛奶加工企業(yè)。該公司負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，由于奶業(yè)市場(chǎng)不景氣，現(xiàn)在公司已停產(chǎn)了?！拔覀兺．a(chǎn)之后，手里還積壓了許多鮮奶，為了減少損失，就賠錢(qián)向外銷(xiāo)售。公司將鮮奶運(yùn)到外地的奶企，光運(yùn)費(fèi)一公斤就要損失5毛錢(qián)。這個(gè)損失最終是維維集團(tuán)來(lái)承擔(dān)的?！辈贿^(guò)，他否認(rèn)了給公司下屬的奶牛場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格高的情況。
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對(duì)于鮮奶收購(gòu)價(jià)持續(xù)走低的情況，省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民認(rèn)為，除了企業(yè)經(jīng)營(yíng)因素外，進(jìn)口奶粉價(jià)格過(guò)低也是重要因素，有些企業(yè)可能選擇了購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口奶粉還原成成品奶進(jìn)行銷(xiāo)售?！敖衲?span>1-6月，我國(guó)進(jìn)口奶粉出現(xiàn)超量進(jìn)口局面，進(jìn)口數(shù)量達(dá)68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)75%。”他說(shuō)，這樣一來(lái)，生鮮乳的價(jià)格自然也就下跌了。
其次，成品奶價(jià)格高，再加上前期老百姓對(duì)國(guó)產(chǎn)牛奶的信任危機(jī)，導(dǎo)致了目前的狀況。價(jià)格高有3個(gè)因素：一是奶牛飼養(yǎng)成本增高，導(dǎo)致原料奶價(jià)格高；二是奶企加工成本過(guò)高，比如現(xiàn)在的過(guò)度包裝、過(guò)度宣傳等；最后，流通成本也過(guò)高。
他認(rèn)為，鮮奶收購(gòu)價(jià)格在1公斤4元左右最合適，最低不能低于1公斤3.6元。“據(jù)我了解，國(guó)外的生乳與成品價(jià)格比是1:2，也就是3元的成本，制成成品奶后賣(mài)6元。但國(guó)內(nèi)在1:4左右，價(jià)格能不高嗎？”據(jù)省奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，山東共有70多家奶企，規(guī)模在1000頭奶牛以上的奶牛場(chǎng)有700至800家。受到全國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)不景氣的影響，作為全國(guó)的產(chǎn)奶大省，2014年山東省的產(chǎn)奶量下降了14%左右，由2013年的全國(guó)第一位退居至第三位。
他說(shuō)，“奶牛場(chǎng)不像工廠，有矛盾停工即可。?；钪鸵暳衔桂B(yǎng)、奶也會(huì)不斷生產(chǎn)，有些奶農(nóng)賣(mài)不出去，只好將牛奶倒掉。喝奶的少了，奶企還在不斷增加成本，只能壓低收購(gòu)價(jià)，奶價(jià)卻還在漲，老百姓買(mǎi)不起奶，這就成了惡性循環(huán)?，F(xiàn)在濟(jì)南有些奶企收奶價(jià)格甚至到了1.5元，真是逼著奶農(nóng)殺牛。據(jù)我了解，省內(nèi)有20%的奶企有降價(jià)收購(gòu)的情況。”
此外，目前奶農(nóng)處于弱勢(shì)地位，奶企提供的合同不少都是“霸王條款”，“比如規(guī)定收購(gòu)10噸，有時(shí)只收8噸甚至不收，奶農(nóng)一點(diǎn)辦法沒(méi)有?！蹦剔r(nóng)和奶企沒(méi)有形成共同體，彼此存在矛盾，易出現(xiàn)問(wèn)題。建議盡快建立價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，由利益相關(guān)方協(xié)商確定原料奶交易參考價(jià)格，同時(shí)明確乳品質(zhì)量仲裁檢測(cè)機(jī)構(gòu)，切實(shí)保護(hù)奶農(nóng)利益。
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